Tsurayya Nabila Eldi
Nutrisionis/Ahli Gizi
Nutrisionis dengan keterampilan gizi klinik dan food service dengan fokus pada asuhan gizi dengan NCP dan penyelenggaraan makanan: perencanaan menu, pengendalian food cost, dan keamanan pangan.
Skills & Tools
- Editing di Canva
- Notion
- Microsoft ExcelMicrosoft Excel
- Microsoft WordMicrosoft Word
- IBM SPSSIBM SPSS
- NutrisurveyNutrisurvey
- NutriClinNutriClin
- WHO AnthroWHO Anthro
- WHO Anthro PlusWHO Anthro Plus
- EpiDataEpiData
About Me
Saya, Tsurayya Nabila Eldi, lulusan Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Padang (IPK 3,75/4,00). Saya tertarik pada gizi klinik dengan memberikan asuhan gizi kepada klien melalui prinsip ADIME, serta penyelenggaraan makanan institusi dan katering, terutama dalam perencanaan menu, pengadaan bahan, pengendalian food cost, dan keamanan pangan.
Selama praktik, saya memberikan asuhan gizi pada pasien di poli penyakit dalam dan poli anak disertai konseling gizi dan penyuluhan gizi. Saya juga memiliki pengalaman dalam menganalisis siklus menu 10 hari untuk ±100 porsi per hari di RSUD, memimpin tim 8 orang dalam mata kuliah menyelenggarakan katering, dan menjalankan survei kepuasan konsumen di Barokah Catering yang membantu katering dalam evaluasi menu.
Saya terus mengasah keterampilan eNCPT, GMP, HACCP, ISO, Excel dan bahasa Inggris. Saya sedang mencari kesempatan sebagai staf gizi dan nutrisionis klinik dan food service.
Work Experience
Sep 2025
Intern Clinical Nutrition
RSUD dr. Adnaan WD Payakumbuh
1. Skrining gizi awal ±38 pasien dewasa dan anak dalam 24 jam pertama perawatan.
2. Menghitung kebutuhan energi dan zat gizi
3. Merancang preskripsi diet sesuai kondisi klinis dan hasil laboratorium pasien.
4. Memberikan asuhan gizi dengan prinsip ADIME.
5. Menyusun laporan studi kasus asuhan gizi pada pasien post-melena dengan CKD dan DM baru dikenal, serta pasien epilepsi trigger of fever dengan pneumonia.
6. Memberikan konseling pada pasien rawat jalan poli jantung dan penyakit dalam.
7. Memberikan penyuluhan “Gizi Seimbang pada Anak” kepada orang tua di Poli Anak.
Aug-Sep 2026
Nutrisionist Student Intern
RSUD dr.Adnaan WD Payakumbuh
1. Menyusun dan menganalisis siklus menu 10 hari, kebutuhan bahan, food cost, dan analisis gizi.
2. Melakukan uji daya terima dan survei kepuasan konsumen; modifikasi menu dengan hasil 70% panelis menyukai.
3. Menerapkan prinsip HACCP pada pengolahan makanan protein hewani pasien.
4. Meneliti ketepatan porsi makanan saring pada pasien dewasa; menu belum memenuhi 90% kebutuhan energi, protein, dan karbohidrat.
Nov-Des 2025
Food Service Student Intern
Barokah Catering Pekanbaru
1. Menganalisis sistem dan proses penyelenggaraan makanan.
2. Memantau penerapan GMP, HACCP, serta higiene sanitasi.
3. Melakukan survei kepuasan konsumen: skor 80% sangat puas pada makanan yang disajikan.
Jan-Feb 2026
Nutrisionist Student Intern
Puskesmas Sungai Limau
1. Antropometri dan penentuan status gizi 30 balita di posyandu sesuai standar WHO/Permenkes.
2. Memberikan penyuluhan hipertensi (20 orang dewasa) dan anemia gizi (20 siswi.
3. Memberikan konseling gizi pada 2 ibu balita, 2 pasang calon pengantin, dan 1 lansia.
4. Menyusun laporan prioritas masalah gizi di wilayah kerja Puskesmas.
5. Terlibat dalam inovasi tim ‘Menara Gizi’ untuk menangani masalah N/D: referensi menu PMT Pangan Lokal.
Jan-Feb 2026
Nutrisionist Student Intern
Dinas Kesehatan Kab Padang Pariaman
1. Menganalisis permasalahan gizi di wilayah kerja Dinkes.
2. Menyusun laporan analisis masalah, prioritas masalah, serta intervensi spesifik.
3. Terlibat dalam inovasi tim ‘Katalita’ untuk menangani masalah N/D: media edukasi pemantauan tumbuh kembang balita tingkat kabupaten.
Education
Aug 2022- Aug 2026
Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika
Poltekkes Kemenkes Padang
Selected Work
Leaflet Gizi RS
Merancang leaflet edukasi gizi tentang makanan pada pasien penyakit dalam dan diet khusus pada ibu hamil. Leaflet yang disusun dengan menggunakan rujukan Penuntun Diet menggunakan aplikasi Canva dan digunakan Instalasi Gizi RS Islam Ibnu Sina. Leaflet ini lalu direvisi berdasarkan masukan ahli gizi RS sebagai user.
Tugas Leaflet Gizi Altet
Membuat leaflet edukasi gizi untuk atlet kempo sebagai tugas kuliah. Saya menyusun isi dan desain dengan memperhatikan kebutuhan energi/cairan/jadwal latihan atlet, berdasarkan referensi bahan makanan dan menyesuaikan ketersediaan makanan untuk mempermudah klien.
Dummy Project Workbook PAGT Balita
Merancang workbook asuhan gizi untuk klien di bidang gizi masyarakat terutama pada BALITA, yang mencakup skrining, food recall 24 jam, asesmen, diagnosis gizi, intervensi, monitoring-evaluasi, serta materi konseling (pre-test, Isi Piringku, MP-ASI, PHBS, imunisasi). Proyek ini berupa template yang belum diuji di lapangan, diadaptasi dari pengalaman PKL.
Excel Project
Menghitung kebutuhan zat gizi dan food cost dalam perencanaan menu. Menggunakan rumus, pivot table, dan chart.
MPM Portfolio
Portfolio manajemen penyelenggaraan makanan yang mencakup:
1. Sanitasi harian (Pengawasan)
2. Siklus Menu
3. Standarisasi resep
4. Kartu stok
5. Log suhu
6. Stok opname
7. Penerimaan bahan
8. DIstribusi produk
9. Costing bahan baku
10. Costing resep per porsi
11. Costing menu